마케터의 레퍼런스 수집 마케터의 레퍼런스 수집

개인적으로 관심있게 바라보는 업종 중 하나인 F&B빠르게 바뀌는 F&B업계에서 중요한 것, 바로 상권이다.SNS의 발달로 브랜드의 파워만으로상권과 상관없이 가게를 운영하는 곳들도 존재하지면, 여전히 상권의 힘은 브랜드에게 중요하다. 그러나 이 상권은 시기에 따라, 바뀐다. 10년전만 해도 홍대/연남이 메인이었다면, 이제는 성수가 메인이 된 것 처럼 B주류 초대석을 보면서 상권고 관련된 흥미로운 개념이 있었는데, 바로 "잔존가치" 유동인구를 제외하고, 이 상권이 가지는 가치는 무엇인가? 예를들어 연희동은 연트럴파크, 성수동은 창고형 건물. 북촌의 한옥 같이 이 상권을 찾을만한 개성적 요소를 잔존가치라고 한다. (요즘 핫한 부동산 시장에도 그대로 적용되는듯. 학군/일자리/교통/배후상권 등) 가만히 생각..